JAPANラーメン道の男前ラーメン

鹿児島市唐湊にあるJAPANラーメン道は、かつて支那そばやの佐野実氏の下で修行した店主が開いたラーメン店。

JR郡元駅近くにある鹿児島大学の学生寮にほど近い場所にある。

こちらが看板メニューの男前ラーメン。

豚骨醤油のスープに中太ストレート麺、茹でキャベツにチャーシューとまさにオーソドックスな鹿児島ラーメンを地で行く一杯。

しかしスープは魚介のダシも効いており、全く臭みのない豚骨、鹿児島の食卓に欠かせないカネヨ醤油とベストマッチしている。

うまく現代風にアップデートされた鹿児島ラーメンの新定番といったところで、思無邪に対してこちらは地元の方にオススメしたいお店。